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にんじんのラペ
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にんじんのラペ-レシピのメイン写真

にんじんのラペ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

カンタン酢で超簡単
このレシピの生い立ち
牛蒡と人参が超特価で販売されていたので大量購入し知人の工場で切り加工してもらいました。大量に加工してもらったので牛蒡と人参の料理はしばらく続くの巻き

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牛蒡と人参が超特価で販売されていたので大量購入し知人の工場で切り加工してもらいました。大量に加工してもらったので牛蒡と人参の料理はしばらく続くの巻き

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材料

  • 人参(千切り) 130g
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • カンタン酢 大さじ4
  • 塩 小さじ1/4~
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トッピング具材
  • 生胡椒 10粒
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    人参を千切りにしてボールに入れ

    • にんじんのラペ作り方1写真
  2. 2

    パプリカ、カンタン酢、塩を入れて混ぜ10分ほどおき

    • にんじんのラペ作り方2写真
  3. 3

    野菜から出た水分を半分ほど捨てオリーブオイルと、トッピング具材を入れ混ぜ合わせ

    • にんじんのラペ作り方3写真
  4. 4

    器に盛って完成です。

    • にんじんのラペ作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • にんじんのラペ作り方5写真

コツ・ポイント

パプリカを入れると甘みでほっこりします。今回は酒のあて用にロシアンルーレット風に生胡椒を入れましたが、通常は不要です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/03/25 23:48に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん パプリカ

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