だし汁を準備する。
鍋に水350ml、だし昆布を入れて30分～1時間置く。(急ぐ場合は省略してOK。）

1の鍋にだしパックを入れて中火にかける。沸騰する直前で昆布を取り出す。弱火にして、5分煮出す。

火を止めてパックを取りだし、だし汁を冷ます。

ボウルに小麦粉20gを入れ、だし汁を少しずつ入れながら混ぜる。（ダマは多少あっても問題ないです。）

4のボウルにこしょう少々、ウスターソース大さじ1を入れて混ぜる。

キャベツを粗みじん切りにする。※みじん切りが食べやすいですが、好きな切り方でよいです。

5のボウルにキャベツ、揚げ玉、桜えびを入れる。

もちを1cm角に切る（もしくは小さく切られているもちを用意する）。

鉄板に油を入れて200度くらいで熱し、熱くなったらもちを入れる。（BRUNOだとMEDとHIの間くらい）

もちが膨らんできたらボウルの具だけ取り出して鉄板に乗せる。（これ以降は好きなもんじゃの焼き方で！）

へらで炒める。キャベツがしんなりしてきたら、チーズを入れて混ぜる。

土手を作り（作らなくてもOK）、ボウルに残った汁をホットプレートに入れる。

汁がぐつぐつしてきたら全体を混ぜる。

明太子を乗せて崩しながら全体を混ぜる。あとは好きなタイミングで食べる。おしまい。