大根は長さ5センチの太目の千切りにします。

きゅうりも大根と同じ大きさに合わせて切ります。

カットした大根ときゅうりに塩を振って10分ほど置きます。

❸をぎゅっと水切りしたところに、カニカマを割いて和えます。

彩り良くお皿に盛り付けて、食べる直前にポン酢を適量とマヨネーズをお好みで。