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アサリの砂抜き
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アサリの砂抜き-レシピのメイン写真

アサリの砂抜き

TAESUN
TAESUN @cook_40171251

時間はかけるけど一番オススメな簡単アサリの砂抜き☆ジャリっと苦手な方は6時間は置くのが◎
このレシピの生い立ち
田舎から美味しいアサリを送ってもらったので(^^)
時短とか昔ながらとか色々試してみたけど、やはり塩水に浸して半日〜暗所放置がシンプルで一番簡単確実でした♪
アサリも生き物ですからね。ゆっくり砂を吐きます
包丁やフォークは効果なし？

時間はかけるけど一番オススメな簡単アサリの砂抜き☆ジャリっと苦手な方は6時間は置くのが◎
このレシピの生い立ち
田舎から美味しいアサリを送ってもらったので(^^)
時短とか昔ながらとか色々試してみたけど、やはり塩水に浸して半日〜暗所放置がシンプルで一番簡単確実でした♪
アサリも生き物ですからね。ゆっくり砂を吐きます
包丁やフォークは効果なし？

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TAESUN
TAESUN @cook_40171251

時間はかけるけど一番オススメな簡単アサリの砂抜き☆ジャリっと苦手な方は6時間は置くのが◎
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田舎から美味しいアサリを送ってもらったので(^^)
時短とか昔ながらとか色々試してみたけど、やはり塩水に浸して半日〜暗所放置がシンプルで一番簡単確実でした♪
アサリも生き物ですからね。ゆっくり砂を吐きます
包丁やフォークは効果なし？

時間はかけるけど一番オススメな簡単アサリの砂抜き☆ジャリっと苦手な方は6時間は置くのが◎
このレシピの生い立ち
田舎から美味しいアサリを送ってもらったので(^^)
時短とか昔ながらとか色々試してみたけど、やはり塩水に浸して半日〜暗所放置がシンプルで一番簡単確実でした♪
アサリも生き物ですからね。ゆっくり砂を吐きます
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材料

2〜3人分
  • アサリ 400g
  • 塩 大さじ1.5
  • 水 750ml
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作り方

  1. 1

    大きなボウルと一回り小さいザルを用意する

  2. 2

    水でアサリを手のひらで擦り洗いする

    • アサリの砂抜き作り方2写真
  3. 3

    ボウルに海水位の濃度の塩水を作る
    【水に対して3%の塩分濃度】
    ※目安は500mlの水に対して塩大さじ1の濃度

    • アサリの砂抜き作り方3写真
  4. 4

    洗ったアサリをザルにあけ【3】の塩水にザルごと浸す
    ※塩水の量はアサリが浸る位

    • アサリの砂抜き作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルで蓋をし、半日ほど日陰の常温に放置。。。完成♪
    ※アルミホイルの上に新聞紙を被せておいても◎

    • アサリの砂抜き作り方5写真

コツ・ポイント

※日陰常温に置くのは、20度位の水温が適温なのと、貝は暗い場所で元気になるので
※ザルに入れて浸すのは、吐いた砂をまた吸い込まない様にする為です

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TAESUN
TAESUN @cook_40171251
2021/03/08 12:56に公開
★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴｡｡｡中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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アサリ

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