ピリ辛☆油淋鶏
クックmichi☆♪ @cook_40195078
ピリッと後から酸っぱ辛さが揚げ鷄と相性抜群のコンビ！
このレシピの生い立ち
一枚肉しか無く、ハーフカットしてもボリューム感ある主菜にしたくて。
ピリ辛☆油淋鶏
ピリッと後から酸っぱ辛さが揚げ鷄と相性抜群のコンビ！
このレシピの生い立ち
一枚肉しか無く、ハーフカットしてもボリューム感ある主菜にしたくて。
作り方
- 1
鶏もも肉は半分に切ってフォークで穴を開けて酒・砂糖を揉み込む
- 2
1に片栗粉をつけてフライパンに1cm程油で揚げ焼きする
-
- 3
黒酢、水、三温糖、醤油を600w20秒レンジ加熱。コチュジャン加え、千切りしたネギを加えて20秒。よく混ぜてごまを入れる
-
- 4
千切り大葉を皿に散らす。食べやすいよう2をカットして盛り付け、3のタレをかける
-
コツ・ポイント
鶏肉に下ごしらえするとふっくら柔らかく揚がります！
辛・甘党どちらもコチュジャンの量を加減してみて下さい(ちなみに辛党で後からピリッと☆の量です)
父と猫と暮らす田舎の会社員です。旨い減塩と1日30品目目指して奮闘中！作るの大好き！٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 2021.1.03 父が倒れ独自学減塩食〜毎回美味しい♡ごちそうさまと言ってくれた母が2020他界。1人息子は自活。やる気スイッチは時々レポ！皆様の嬉しいお言葉や素敵レシピに感謝と学びの毎日です^_−☆
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