ニョクマムで【エスニック風スペアリブ】
mieuxkanon @mieuxkanon
ヌクナム（ニョクマム）を使ったエスニック風なスペアリブです。前以て漬け込んでおけば後は焼くだけなのでとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
大好きなヌクナムを使った味付けにしたかったので、相性の良いレモン汁・にんにく・唐辛子と一緒に漬け込んで焼きました。
皆がとても喜ぶスペアリブなんです。
ニョクマムで【エスニック風スペアリブ】
ヌクナム（ニョクマム）を使ったエスニック風なスペアリブです。前以て漬け込んでおけば後は焼くだけなのでとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
大好きなヌクナムを使った味付けにしたかったので、相性の良いレモン汁・にんにく・唐辛子と一緒に漬け込んで焼きました。
皆がとても喜ぶスペアリブなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手のポリ袋に●を加えて混ぜ合わせる。スペアリブを加えて全体に揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1日〜置く。
-
- 2
焼く30分程前に冷蔵庫から取り出す。
- 3
オーブンを200℃に予熱する。
- 4
天板にオーブンペーパーを敷き、キャベツ・人参を広げ、塩・胡椒を振る。網を乗せ、スペアリブを並べる。
-
- 5
。
-
- 6
オーブンで25〜30分焼く。途中一度スペアリブの上下を返す。
-
- 7
ポリ袋に残った漬けだれを小鍋に入れ、2〜3分煮詰める。
- 8
器にスペアリブ・野菜を盛り、7を添える。
-
コツ・ポイント
蜂蜜が無い場合はきび糖（砂糖）を大匙2にします。
にんにくは青森県産のLサイズ2片を擦り下ろしています。是非フレッシュなにんにくを擦り下ろして使用して下さい。
焼く際の野菜（キャベツ・人参）は無くても大丈夫です。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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