開き手羽元のカレー照り焼き。
いくおっちゃん @190_chan_pad
すでに開いてある手羽元を使うので、火の通りをさほど気にすることもなく、手を汚さず完成させることが可能です。
このレシピの生い立ち
開いた手羽元が売られていました。珍しかったので買ってしまいました。揚げるほど油がなかったので、照り焼きっぽくやってみました。
開き手羽元のカレー照り焼き。
すでに開いてある手羽元を使うので、火の通りをさほど気にすることもなく、手を汚さず完成させることが可能です。
このレシピの生い立ち
開いた手羽元が売られていました。珍しかったので買ってしまいました。揚げるほど油がなかったので、照り焼きっぽくやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の手羽元です。すでに開いてあります。
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- 2
ポリ袋に手羽元を入れ、☆を振ります。空気を入れて袋を膨らまし手羽元を動かし、しっかり☆を絡めます。
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- 3
中火のフライパンにごま油を滴し、粉まぶしの手羽元の皮目を下にして焼きます。
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- 4
皮がパリッとするくらいまで焼き、反対側からも火を通します。
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- 5
表裏に焼き目がついたら、火力を弱火に落とし、蓋をして約10分蒸し焼きにします。
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- 6
カレー味の衣をまとった手羽元、こんな感じです。
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- 7
★を合わせた調味液を絡め、煮詰めていきます。
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- 8
片栗粉が効いて、トロッとした感じになって出来上がりです。
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コツ・ポイント
開いた手羽元を焼く際は、皮目のほうから、カリッとする感じにします。
つくれぽ
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