コストコのパエリアミックスをアレンジ
SHIGE☆☆ @cook_40319354
コストコで見つけたパエリアミックス。肉や魚介は入ってない。味が薄いのでアレンジしました
このレシピの生い立ち
パエリア好きで、コストコでミックスを買いましたが、ネットで感想を見ると味が薄い、具が少ないとありましたのであれこれ加えてみました。一から作るよりは時短です
コストコのパエリアミックスをアレンジ
コストコで見つけたパエリアミックス。肉や魚介は入ってない。味が薄いのでアレンジしました
このレシピの生い立ち
パエリア好きで、コストコでミックスを買いましたが、ネットで感想を見ると味が薄い、具が少ないとありましたのであれこれ加えてみました。一から作るよりは時短です
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクをみじん切りにしてオリーブオイル大さじ2で炒めます。弱火から中火でしっかり目に
- 2
別のフライパン縦に切ったパプリカと鶏肉を炒めます。塩胡椒は適量
- 3
1にパエリアミックスを入れて、オイルで炒めます。説明書には1分とありますが、4分ぐらい油がしっかり回るまで弱火
-
- 4
ここに☆を入れて沸き立つまで強火、沸いたら蓋をしないで中火で約20分。水分が飛ぶまで続けます。説明書より水は少なくてよい
- 5
ここに炒めた鶏肉、下処理したエビ、缶詰のムール貝を汁ごと入れて、焦げないようにヘラで下から大きくかき回します。そして放置
-
- 6
大体、汁気がなくなったら最後に強火で10秒程度、軽くおこげを作ります。そしてパプリカとパセリを乗せて5分寝かせます。
コツ・ポイント
パエリアミックスの説明書はアメリカ人向けで、一人前150グラム。一人一合は私には多すぎました。味を鶏肉や魚介でしっかりつけるのが良さそうです。
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