豚バラにらの旨辛豆腐チャンプルー
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
香ばしい豆腐と豚バラとにらが合わさり、たれはコクがあり絶品！！節約食材なのに、ボリューム満点。
このレシピの生い立ち
こんがり焼いた豆腐と、豚バラとにらを合わせた豆腐チャンプルーをレシピにしたくて考えました。
豚バラにらの旨辛豆腐チャンプルー
香ばしい豆腐と豚バラとにらが合わさり、たれはコクがあり絶品！！節約食材なのに、ボリューム満点。
このレシピの生い立ち
こんがり焼いた豆腐と、豚バラとにらを合わせた豆腐チャンプルーをレシピにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バットにキッチンペーパーを敷き、手でちぎった木綿豆腐を置いて水気をきる。にらと豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
★を混ぜ合わせる。
-
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、木綿豆腐を並べ上下を返しながら全体に焼き色をつける。
-
- 4
木綿豆腐をフライパンの隅に寄せて、豚バラ薄切り肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。
-
- 5
にらと★を加え、フライパンをゆすりながら炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
・木綿豆腐はこんがりきつね色になるまで、じっくり焼くと香ばしくなります。
・豚バラ肉を焼くと脂が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取って下さいね。
・豆腐はしっかりと焼き色をつける事で、崩れる事を防いでくれます。
つくれぽ
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