タコは大きめにぶつ切りする。

きゅうりは塩揉みをして1分ほど置いて、水洗いし水分を拭き取り叩き割る

ニラは1cm幅で切る

生姜、にんにくはみじん切りにする。

ボウルやお皿にコチュジャン、ごま油、一味唐辛子、ラー油、鶏ガラをよく混ぜる

混ざったら切ったタコ、きゅうり、ニラ、にんにく生姜を入れて完成です。