ホタルイカと菜の花のトマトリゾット
juschin @cook_40247806
バターや白ワインなどを使ってお好みの味付けにアレンジしてみてください！
水でご飯が膨らむのでボリュームたっぷりです！
このレシピの生い立ち
昔お店で食べたホタルイカと菜の花のリゾットを思い出して作ってみました！
ホタルイカと菜の花のトマトリゾット
バターや白ワインなどを使ってお好みの味付けにアレンジしてみてください！
水でご飯が膨らむのでボリュームたっぷりです！
このレシピの生い立ち
昔お店で食べたホタルイカと菜の花のリゾットを思い出して作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを敷いたフライパンでタマネギのみじん切りとニンニクを炒める
- 2
玉ねぎが透明になるくらい火が通ったら、トマトソースを合わせてトマトの酸味が軽く飛ぶまで火を入れる
- 3
ご飯を入れて、ごはんがひたひたになるくらい水を入れた後、コンソメを半かけ入れて、塩コショウやお好みの調味料で調味する。
- 4
水気がなくなってくる直前で菜の花の茎の部分を入れる。
- 5
水気がなくなってきたら菜の花の葉の部分とボイルしたホタルイカを入れて軽く火を入れる。
- 6
菜の花に火が通ったら、オリーブオイル、クリームチーズを入れてクリームチーズが解けるまでサッと混ぜる
- 7
味見をして、お好みの塩分、味付けに調整する
コツ・ポイント
かために炊いたご飯を使って煮すぎないのがポイントです！
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