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じゃがいものきんぴら
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じゃがいものきんぴら-レシピのメイン写真

じゃがいものきんぴら

だまゆそ
だまゆそ @cook_40296973

子どもに食べやすいです。ゴボウより食べやすくなってます。
このレシピの生い立ち
大人はきんぴらをゴボウで作ったけど、子どもがゴボウを食べないのでじゃがいもで作りました。

子どもに食べやすいです。ゴボウより食べやすくなってます。
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大人はきんぴらをゴボウで作ったけど、子どもがゴボウを食べないのでじゃがいもで作りました。

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だまゆそ
だまゆそ @cook_40296973

子どもに食べやすいです。ゴボウより食べやすくなってます。
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大人はきんぴらをゴボウで作ったけど、子どもがゴボウを食べないのでじゃがいもで作りました。

子どもに食べやすいです。ゴボウより食べやすくなってます。
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大人はきんぴらをゴボウで作ったけど、子どもがゴボウを食べないのでじゃがいもで作りました。

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材料

２人分
  1. じゃがいも １個
  2. 人参 １㎝
  3. 油あげ 1/6枚
  4. ピーマン 1/4個
  5. ちくわ 1/4本
  6. しめじ １０本くらい
  7. だし ２g
  8. しょうゆ 小さじ２
  9. 砂糖 小さじ2/3
  10. 油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参を細切りにし、柔らかくなるまで煮る

  2. 2

    ピーマンを細切り、油あげを１㎝くらいに切り、ちくわは好きな形に切る。

  3. 3

    油を入れてピーマンを炒める。火が通ったら、残り全ての具材を入れて炒める。

  4. 4

    ３に調味料を入れて炒める。

コツ・ポイント

味つけはだいたいなので、調味料を少し調整してください。子ども用なので少し薄めになってます。
炒りゴマやゴマ油を仕上げにかけてもおいしいです。

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だまゆそ
だまゆそ @cook_40296973
2021/03/25 12:14に公開
簡単なものしか作れませんが、料理は好きです！お菓子は子どもと一緒に作ります。最近は８歳の娘も自分で考えたりするようになり、子どもの考えた料理も載せてます。旦那が管理栄養士で、時々教えてもらいます。断然旦那の方が料理上手ですw
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