生地がまとまってきたら無塩バターを生地で包みまとまるまで捏ねる。

まとまったらボウルに戻しラップしてオーブンの発酵機能を使い40分発酵。(一次発酵)

生地をパンチして６分割(1個64g位)して丸めて20分生地を休ませる。

生地を丸く伸ばし真ん中にあんこ(50g)を置いて包む。

クッキングシートを敷いた天板に並べる。

オーブンのレンジ機能で30分発酵する。(二次発酵)

表面に卵液を塗りけしの実を散らす。

200℃に予熱したオーブンで8分焼き天板の前後の向きを入れ替えて8分焼く。

焼きたても冷めても美味しい(o^^o)