お米は水で洗い、最初に洗ったとぎ汁とお米に分けてざるに切る。

竹の子は生のものを使用し、縦半分に切る。

お米のとぎ汁1000㎖を入れ【加圧】キーで10分に設定して、【スタート】キーを押し、灰汁抜きをする。

終了の音が鳴って圧力ピンが下りてからふたを開け、竹の子を取り出す。竹の子の皮をむき、洗って一口大に切る。

お米と【ご飯用調味料】を入れ合わせる。

竹の子、ごぼう、にんじん、桜エビ、さきいかを入れ【メニュー】キーで【白米】を選び【スタート】キーを押す。

炊き上がったら、生姜、三つ葉を入れてよくかき混ぜてできあがり。