手羽元とにんにく（芽を除いて潰したもの）をオリーブオイルと一緒に弱火にかける。

にんにくの香りが立ってきたら、カットしたにんじんと新じゃがいもを一緒に炒める。

全体に油が回ったら、適当にカットした新玉ねぎとキャベツを入れる。ミネラルウォーターと塩を入れて蓋をして煮る。

20分ほど煮たら、レモン汁を加える。ひと煮立ちさせたら完成。

ご飯と一緒に食べても美味しいです。味変で醤油を加えても。