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新ごぼうと豚ばらブロックで豚汁
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新ごぼうと豚ばらブロックで豚汁-レシピのメイン写真

新ごぼうと豚ばらブロックで豚汁

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

豚肉の脂の甘みとごぼうの香りを堪能したい
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新ごぼうの季節になりました。

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材料

  • 新ごぼう 1/2本
  • 豚ばら肉(ブロック) 200g
  • 人参(いちょう切り) 1/3本
  • 筍(水煮) 30g
  • 板こんにゃく 50g
  • 大根7㎜幅(いちょう切り) 5㎝
  • 胡麻油 小さじ2
  • 調味料
  • 水 600㏄
  • 清酒 大さじ2
  • 焼きあごだし(顆粒) 大さじ1
  • 麦味噌 お好みの量
  • トッピング
  • 青ネギ 適量
  • 唐辛子や柚子胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    牛蒡は皮を剥かず、アルミを丸め表面を擦り、スライサーで3㎜にスライスし、変色防止に薄めの酢水につける。

    • 新ごぼうと豚ばらブロックで豚汁作り方1写真
  2. 2

    豚ばらを5㎜幅にカットして

    • 新ごぼうと豚ばらブロックで豚汁作り方2写真
  3. 3

    胡麻油で炒め

    • 新ごぼうと豚ばらブロックで豚汁作り方3写真
  4. 4

    火が通ってきたら、他の具材も入れ、炒め

    • 新ごぼうと豚ばらブロックで豚汁作り方4写真
  5. 5

    調味料を入れ煮込み

    • 新ごぼうと豚ばらブロックで豚汁作り方5写真
  6. 6

    大根と人参に火が通ったら、味噌を加え

    • 新ごぼうと豚ばらブロックで豚汁作り方6写真
  7. 7

    出来上がりです。

    • 新ごぼうと豚ばらブロックで豚汁作り方7写真
  8. 8

    器に盛って、ネギを入れ完成です。

    • 新ごぼうと豚ばらブロックで豚汁作り方8写真
  9. 9

    お好みで、唐辛子や柚子胡椒でいただきま~す。

    • 新ごぼうと豚ばらブロックで豚汁作り方9写真

コツ・ポイント

お味噌は食べなれているもの、ご家庭の濃いさが1番です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/04/01 23:31に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 たけのこ にんじん 豚バラ肉 青ネギ トウガラシ 新ごぼう

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21715141
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