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サッポロ一番と大豆ミートで台湾らーめん風
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サッポロ一番と大豆ミートで台湾らーめん風-レシピのメイン写真

サッポロ一番と大豆ミートで台湾らーめん風

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

市販のサッポロ一番しょうゆらーめん（ごま風味）を本格的台湾ラーメンにしよう
このレシピの生い立ち
ミンチを大豆ミートで作ったみたいと思いました。ほぼお肉です。むしろ調味料を含みやすいので美味しいです。

市販のサッポロ一番しょうゆらーめん（ごま風味）を本格的台湾ラーメンにしよう
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ミンチを大豆ミートで作ったみたいと思いました。ほぼお肉です。むしろ調味料を含みやすいので美味しいです。

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サッポロ一番と大豆ミートで台湾らーめん風

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市販のサッポロ一番しょうゆらーめん（ごま風味）を本格的台湾ラーメンにしよう
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ミンチを大豆ミートで作ったみたいと思いました。ほぼお肉です。むしろ調味料を含みやすいので美味しいです。

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材料

具は2人分
  1. 札幌一番醤油らーめん 1袋
  2. 大豆ミート（ミンチタイプ） 40g
  3. 白ネギ(みじん切り) 10㎝
  4. 調味料
  5. 清酒 大さじ2
  6. 本みりん 大さじ2
  7. 濃口醤油 大さじ1/2
  8. 豚骨スープの素（顆粒） 小さじ1/2
  9. 豆板醤 小さじ1～2
  10. にんにく(チューブ) 3㎝
  11. 中挽き唐辛子 適量
  12. トッピング
  13. にら（4㎝カット） 3～4本
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作り方

  1. 1

    大豆ミートを熱湯で戻し水分をとります。

    • サッポロ一番と大豆ミートで台湾らーめん風作り方1写真
  2. 2

    調味料を合わせ

    • サッポロ一番と大豆ミートで台湾らーめん風作り方2写真
  3. 3

    大豆ミートと合わせ

    • サッポロ一番と大豆ミートで台湾らーめん風作り方3写真
  4. 4

    ねぎを加え

    • サッポロ一番と大豆ミートで台湾らーめん風作り方4写真
  5. 5

    炒めます。

    • サッポロ一番と大豆ミートで台湾らーめん風作り方5写真
  6. 6

    ラーメンを作り

    • サッポロ一番と大豆ミートで台湾らーめん風作り方6写真
  7. 7

    にらと大豆ミートをトッピングして完成です。

    • サッポロ一番と大豆ミートで台湾らーめん風作り方7写真
  8. 8

    いただきま～す。

    • サッポロ一番と大豆ミートで台湾らーめん風作り方8写真

コツ・ポイント

味がしみ込み易くなるように大豆ミートを戻した後、できるだけ水分を搾り取りましょう。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/04/01 23:31に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21717682
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