ケロッコは色が変わる程度にサッとゆがき食べやすい大きさに切る。

耐熱皿にケロッコを乗せ、ちぎったアンチョビフィレを散らす。

ピザ用とろけるチーズ、パン粉を散らしオーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで加熱する。