冷凍むきあさりのバター醤油

冷凍むきあさりのバター醤油-レシピのメイン写真

冷凍むきあさりのバター醤油

やなぎだまこ @cook_40296903

冷凍庫に残っているむきあさりであと一品ソッコーおかず。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
少しだけあまった冷凍むきあさりを消費したかった。工程1 洗い方修正しました。お手数ですがご確認下さい。’21.10.22

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冷凍庫に残っているむきあさりであと一品ソッコーおかず。おつまみにも。
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材料

1~2人分

冷凍むきあさりボイル済 50g
バター 10~15g
酒大さじ2
醤油小さじ1
塩コショウ適宜
あれば小葱適量

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作り方

1

冷凍あさりを水で数回洗うか、塩水で洗ったあと水で洗い流す等の方法で解凍しキッチンペーパー等で水気をとる。 ※左記変更済
2

小さめのフライパンにあさりと酒を入れ弱めの強火で揺すりながらアルコールをとばす。
3
汁気が完全になくなる手前でバターと醤油、小葱を加え軽く塩胡椒し、さっと炒めできあがり。
4

作っていただきありがとう(*´∇｀*)

コツ・ポイント

冷凍むきあさりは自然解凍すると生臭さがきつくなる気がします。うまみも流れてしまうかもしれませんが流水か塩水で洗った方が少しましのように思います。

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やなぎだまこ @cook_40296903

2021/03/17 11:02に公開

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