鶏肉の全体に、アジシオをほどよく振りかけて、よくすりこむ。

ビニール袋に鶏もも肉と調味料を入れて、入念に揉みこむ。

袋のままで冷蔵庫で8～10時間位、寝かせます。

魚焼きｸﾞﾘﾙの網を外したらｱﾙﾐﾎｲﾙを敷き、

鶏もも肉の皮目を上にして置く。

中火で焼く(焦げやすい)。

皮がちょい焦げに焼けたら、裏返す。

弱火にして5分～7分ほど焼く。

火を止めてｸﾞﾘﾙを引き出す。

敷いてあるｱﾙﾐﾎｲﾙで肉全体を包む。

再度ｸﾞﾘﾙ内に戻して15分ぐらい放置する。