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我が家の唐揚げ
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我が家の唐揚げ-レシピのメイン写真

我が家の唐揚げ

かのこぉぉぉぉ
かのこぉぉぉぉ @cook_40202622

味濃いめの唐揚げです。
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こちらに落ち着きました

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材料

  • 鶏肉(我が家は手羽トロ率高め) 1キロ
  • おろしニンニク チューブ1本
  • おろし生姜 チューブ1本
  • 酒 大さじ6
  • 醤油 大さじ4
  • 胡麻油 大さじ1
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ5〜6
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る
    大きめビニール袋に入れる

    • 我が家の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    おろしニンニク
    おろししょうが
    酒
    醤油
    胡麻油
    …を①の袋に入れて揉み込み30分〜冷蔵庫でねかします

    • 我が家の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ②の袋に溶いた卵を入れて
    揉み込み、30分おく

  4. 4

    ボウルにザルをセットして
    ③を入れて
    余計な水分を落とす
    (省略可能)

  5. 5

    新たにビニール袋を用意して④のザルに残った肉と
    片栗粉を入れてよく混ぜる

  6. 6

    2度揚げする

    170度で約2分
    一度別皿に置いて
    全部あげ終わってから
    180度にして約2分揚げる

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かのこぉぉぉぉ
かのこぉぉぉぉ @cook_40202622
2021/03/17 22:53に公開
仕事に介助にバタバタ主婦です簡単な料理しかできません!留守番している家族がレンジで温めて食べれるレシピや夕飯簡単に済ませれるための常備菜をメインに家族から高評価されたレシピを忘れないように覚書用に利用しています。
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このレシピのキーワード

から揚げ 手羽 鶏肉 片栗粉 卵 酒

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