固くなった上白糖を柔らかくする方法

かっちかちです。

キッチンペーパーを水で濡らし、固く絞って砂糖の中に入れ、フタをして一晩（6時間以上）おくだけ。

上白糖の上に直接キッチンペーパーを置いても良いですが、私は衛生面を考慮して、容器に入るサイズの小皿の上に置きました。

半日後、容器の中の湿度が戻り、乾燥でカチカチだった上白糖も、プラスプーンで楽に崩せるほど、細かくサラサラにほぐれました！

小皿を使わなくても、容器の上にキッチンペーパーでフタをして（容器からはみ出るように）、その上からフタをして放置でもOK。