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絶品スパイスチキンカレー
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絶品スパイスチキンカレー-レシピのメイン写真

絶品スパイスチキンカレー

mokko♡CA
mokko♡CA @cook_40172460

スロークッカーでなくても、弱火でお肉がほぐれるまでくつくつと煮込めばokayです！
このレシピの生い立ち
冷凍庫整理のため、冷凍していた鶏ムネ肉を美味しく食べれるレシピを！

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材料

4人分
  1. 鶏肉（ムネ、モモOk） 4枚
  2. 玉ねぎ（あらみじん切り） 1/2玉
  3. ニンニク 3片
  4. 生姜 10g
  5. ギー 大さじ3
  6. ※バターや他の油でも可（分量は減らす） 大さじ2
  7. クミン 小さじ2
  8. ターメリック 小さじ2
  9. コリアンダー 小さじ1
  10. ガラムマサラ 小さじ1
  11. トマトソース 300g
  12. 牛乳（ココナッツミルク等でも可） 大さじ2
  13. ヨーグルト（酸味•甘味の強くないものが◎ギリシャヨーグルトがオススメ） 1-1.5カップ
  14. ※マイルドにしたかったら多めに加える
  15. カレースパイス（S&B使用、何でもOK） 適宜
  16. 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ミキサーに玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れてピューレ状にする．

  2. 2

    お鍋にギーを入れて、1. のピューレを8分くらい炒め、スパイスとトマトソースを加えてさらに5分炒める．

  3. 3

    適度に切ったお肉を鍋で炒め、2.を加えて、牛乳を加えて煮込み開始！

  4. 4

    【Slow cooker: Slowで6-7h、highで4-5h】途中、1, 2度だけ全体を混ぜる.（やりすぎ注意）

  5. 5

    時間になったら、お肉がホロホロになってるのでほぐし、トマトソース、ヨーグルト、を加えてよく混ぜる．

  6. 6

    塩胡椒で味を整えて、完成！

コツ・ポイント

最後の味付けで味が足りなかったら、カレー粉を足してスパイス感を出す．

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mokko♡CA
mokko♡CA @cook_40172460
2021/03/25 13:55に公開
カナダ在住5年。自由人•カナダ人もデンマークで国際結婚。祖父母から受け継いだ美味しいもの好きで、世界の様々なレシピを試し、我が家の味にするのが好き！
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