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絶品スパイスチキンカレー
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絶品スパイスチキンカレー-レシピのメイン写真

絶品スパイスチキンカレー

mokko♡CA
mokko♡CA @cook_40172460

スロークッカーでなくても、弱火でお肉がほぐれるまでくつくつと煮込めばokayです！
このレシピの生い立ち
冷凍庫整理のため、冷凍していた鶏ムネ肉を美味しく食べれるレシピを！

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材料

4人分
  • 鶏肉（ムネ、モモOk） 4枚
  • 玉ねぎ（あらみじん切り） 1/2玉
  • ニンニク 3片
  • 生姜 10g
  • ギー 大さじ3
  • ※バターや他の油でも可（分量は減らす） 大さじ2
  • クミン 小さじ2
  • ターメリック 小さじ2
  • コリアンダー 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • トマトソース 300g
  • 牛乳（ココナッツミルク等でも可） 大さじ2
  • ヨーグルト（酸味•甘味の強くないものが◎ギリシャヨーグルトがオススメ） 1-1.5カップ
  • ※マイルドにしたかったら多めに加える
  • カレースパイス（S&B使用、何でもOK） 適宜
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ミキサーに玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れてピューレ状にする．

  2. 2

    お鍋にギーを入れて、1. のピューレを8分くらい炒め、スパイスとトマトソースを加えてさらに5分炒める．

  3. 3

    適度に切ったお肉を鍋で炒め、2.を加えて、牛乳を加えて煮込み開始！

  4. 4

    【Slow cooker: Slowで6-7h、highで4-5h】途中、1, 2度だけ全体を混ぜる.（やりすぎ注意）

  5. 5

    時間になったら、お肉がホロホロになってるのでほぐし、トマトソース、ヨーグルト、を加えてよく混ぜる．

  6. 6

    塩胡椒で味を整えて、完成！

コツ・ポイント

最後の味付けで味が足りなかったら、カレー粉を足してスパイス感を出す．

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mokko♡CA
mokko♡CA @cook_40172460
2021/03/25 13:55に公開
カナダ在住5年。自由人•カナダ人もデンマークで国際結婚。祖父母から受け継いだ美味しいもの好きで、世界の様々なレシピを試し、我が家の味にするのが好き！
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このレシピのキーワード

チキンカレー あら 鶏肉 トマト ココナッツミルク もも むね にんにく スパイス バター 牛乳 クミン コリアンダー ヨーグルト 玉ねぎ しょうが

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