生ワカメ（旬）を茹でて★ポン酢でいただく
ﾀｲﾄﾘｽﾄ @cook_40339679
旬の時期になると店頭に並ぶ生ワカメ、切るのにチョット大変ですが、茹でて（鮮緑）のワカメにポン酢で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
・旬になると鮮やか緑色の新ワカメが食べたくて挑戦しました。
生ワカメ（旬）を茹でて★ポン酢でいただく
旬の時期になると店頭に並ぶ生ワカメ、切るのにチョット大変ですが、茹でて（鮮緑）のワカメにポン酢で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
・旬になると鮮やか緑色の新ワカメが食べたくて挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
近所の魚屋さんで今回は300g位で売ってたので、この量でやってみます。
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- 2
茎と葉？を切り離す（くれぐれも滑るので指を切らないように慎重に）
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- 3
茎を葉？を切る
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- 4
全部でこの量（約３茎分）
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- 5
お湯沸騰。
今回は量が多いためお湯を沸かしてINしますが、少量の場合はお湯を掛けてもいい -
- 6
お湯にIN。
菜箸でかき混ぜながら茶色の部分がなくなればOK（１分もかからない） -
- 7
ザルに上げて水で粗熱をとり水気をきる。
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- 8
冷蔵庫で冷やすとより美味しい
- 9
ポン酢をかけ、削り節とうま味調味料（お好みで）をかければ完成～。お酒のおともにどうぞ。
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コツ・ポイント
・ぬめりがあるので、切る時は指や手を切らないように注意する事。
・茹で過ぎない事。色（茶→緑）が変わったらOK
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