春のリコピン人参と大根の紅白なますです。
ハウゼ @cook_40271343
春のリコピン人参を大根と一緒に、三杯酢に漬けて紅白なますにしてから、薄切り胡瓜の上に、柚子の皮といくらを乗せてみます。
このレシピの生い立ち
家庭用
春のリコピン人参と大根の紅白なますです。
春のリコピン人参を大根と一緒に、三杯酢に漬けて紅白なますにしてから、薄切り胡瓜の上に、柚子の皮といくらを乗せてみます。
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家庭用
アプリでひらく作り方
- 1
大根・人参の皮を剥いて、長さ５cmに、繊維と平行に細切りにします。ボールに入れて塩を振り、手でさっと混ぜて５分置きます。
-
- 2
数回、流水で洗いながら、ボールの水を入れ替えます。
-
- 3
キッチンペーパーで、包んで、水分をゆっくり絞ります。
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- 4
三杯酢と大根と人ウジンと柚子を入れて、冷蔵庫の中で保存します。２日~３日が目安です。
-
- 5
器に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
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