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層になる！簡単スコーン★-レシピのメイン写真

層になる！簡単スコーン★

yuri_01
yuri_01 @cook_40344943

必ず層になる簡単スコーンです。クリームをサンドしたりとアレンジが効くのでオススメです！工程も少なく初心者の方でも安心です
このレシピの生い立ち
スコーンって塩気が強かったり層にならなかったり崩れてしまったり、、納得いくものが出来上がるまで沢山研究しましたがやっと成功しました。

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スコーンって塩気が強かったり層にならなかったり崩れてしまったり、、納得いくものが出来上がるまで沢山研究しましたがやっと成功しました。

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yuri_01
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必ず層になる簡単スコーンです。クリームをサンドしたりとアレンジが効くのでオススメです！工程も少なく初心者の方でも安心です
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スコーンって塩気が強かったり層にならなかったり崩れてしまったり、、納得いくものが出来上がるまで沢山研究しましたがやっと成功しました。

必ず層になる簡単スコーンです。クリームをサンドしたりとアレンジが効くのでオススメです！工程も少なく初心者の方でも安心です
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材料

  1. 薄力粉 140g
  2. BP 8g
  3. グラニュー糖 30g
  4. バター 90g
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 牛乳 40g
  7. 卵 1/2個分
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作り方

  1. 1

    薄力粉、BP、グラニュー糖をボウルに入れ、軽く混ぜる

  2. 2

    1cm角にしたバターを加え、カードで切るように混ぜる
    ある程度パラパラになったらOK！

    • 層になる！簡単スコーン★作り方2写真
  3. 3

    少しくぼみを作り、そこに塩、牛乳、卵を合わせたものを4.5回に分けて入れ、都度切るように折るように混ぜていく。

    • 層になる！簡単スコーン★作り方3写真
  4. 4

    ひとまとまりになったら台に出し、手で軽くまとめラップする。
    ⇨冷蔵庫30min

  5. 5

    綿棒で伸ばし、折る作業を3回する。
    かるくまとめ、冷凍庫15min

  6. 6

    好きな大きさにカット又はセルクルで抜き、表面に牛乳をハケで塗り焼成

    180度35分

    • 層になる！簡単スコーン★作り方6写真
  7. 7

    完成！！！♪

    • 層になる！簡単スコーン★作り方7写真
  8. 8

    • 層になる！簡単スコーン★作り方8写真

コツ・ポイント

塩を入れすぎないこと。混ぜすぎないこと。

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yuri_01
yuri_01 @cook_40344943
2021/04/01 08:03に公開
日々、お菓子の研究をしています。自分へのご褒美に、又はお世話になっている方へのプレゼントにいかがでしょう。初心者でも作れる簡単レシピ、沢山あります
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