しっとりしていて食べやすい我が家の卯の花
ごんまるさん @cook_40301693
しっとりした卯の花なら食べやすくおかずにもお弁当に入れても◎安価なので具たくさんに！
このレシピの生い立ち
豆腐を買ったらおからを頂いたので作りました。
しっとりしていて食べやすい我が家の卯の花
しっとりした卯の花なら食べやすくおかずにもお弁当に入れても◎安価なので具たくさんに！
このレシピの生い立ち
豆腐を買ったらおからを頂いたので作りました。
作り方
- 1
ごぼうの皮を剥きささがきにし水にさらしておく。(一番始めに行い具材を準備する間浸けておくとちょうど良い。約15分位)
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- 2
具材を食べやすい大きさに切っておく。
-
- 3
鍋に油を多めに入れ具材を炒める。具材が全体的にしっとりしたら一旦火をとめる。
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- 4
おからを入れ、具材と混ぜ合わせたら調味料を入れ全体を混ぜ合わせ火をつける(中火で。)
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- 5
周りからフツフツとしてきたら弱火にして全体を混ぜながら水分をとばす。※焦げないように下から混ぜる。
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- 6
水分が無くなったらこのようになる→のでお好みの加減で出来上がり。
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- 7
お好みでネギをどうぞ。私はいれてません。
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コツ・ポイント
水分をとばす時は根気よく焦がさないようにしてください。具材はうすあげやねぎなど入れても◎味付けは薄いように感じますが出来上がるとしっかり味がついているので最後に調整してください。
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