白身魚を用意する。
うろこと内臓は切り、何か所に切り口を付ける
切り身を使用しても構わない。

大根の皮を剥き、いちょう切りに切る。

にんじんも同様にいちょう切りに切る。

ごぼうは皮を剥いた後、斜め切りに切る。

しいたけを薄切りに切る

沸騰後、全ての材料を入れる。