おから麺 もちもち✨超ヘルシー✨
yukiママ⑅ @cook_40301757
おからパウダーで作った
もちもちおから生麺です。
完全グルテンフリー！
低糖質！
このレシピの生い立ち
罪悪感無しなもちもち麺が食べたくて！
でも売ってない...
それならば作ってしまおう！と
できた自慢のレシピです♡
おから麺 もちもち✨超ヘルシー✨
おからパウダーで作った
もちもちおから生麺です。
完全グルテンフリー！
低糖質！
このレシピの生い立ち
罪悪感無しなもちもち麺が食べたくて！
でも売ってない...
それならば作ってしまおう！と
できた自慢のレシピです♡
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- 1
おから〜塩までをよく混ぜ
卵と水を加え、まとまってきたら
手でこね、丸めてラップにくるみ
1時間〜一晩冷蔵庫におく。 -
- 2
ジップロックに生地を入れ
綿棒でできるだけ薄く伸ばす。
(オーブンシートの上で伸ばし切っても) -
- 3
ジップロック切り開き
包丁で切っていく。
(茹でると太くなるので
パスタ風ならできるだけ細く) -
- 4
沸騰させたお湯に入れ
30秒ほど煮る。 -
- 5
ざるにあげたら、冷水にさっと
優しく通し水を切る。
(切れやすいので優しく) -
コツ・ポイント
＊おからパウダーは超微粒子を使用してください。私は"奇跡のおから"を使用しています。
＊細く切ればパスタに。太ければうどんなど。
色々アレンジ可能です✨
(⁂炒めたりには向いてないので
あえたり、絡めたりと調理してください)
つくれぽ
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