湯葉とたらことあおさ海苔のあんかけ丼

湯葉とたらことあおさ海苔のあんかけ丼-レシピのメイン写真

湯葉とたらことあおさ海苔のあんかけ丼

（の_の。） @cook_40103452

シンプルな味付けの優しいあんかけ丼です。カロリーも控えめです。
このレシピの生い立ち
美味しい沖縄のアーサーが手に入ったので、存分に味わいたくて作りました。

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湯葉とたらことあおさ海苔のあんかけ丼

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シンプルな味付けの優しいあんかけ丼です。カロリーも控えめです。
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美味しい沖縄のアーサーが手に入ったので、存分に味わいたくて作りました。

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美味しい沖縄のアーサーが手に入ったので、存分に味わいたくて作りました。

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材料

2人分

水 400cc
白だし大さじ2
みりん大さじ2
塩小さじ1/2
しめじ 1/2パック
乾燥湯葉大きめ板状一枚くらい
たらこ 3〜4切れ
あおさ海苔適量
片栗粉（とろみ具合で調整）大さじ1
ご飯適量
シソ 3枚程

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作り方

1
水、白だし、みりん、塩を鍋に入れて沸騰させる。
水は50ccくらい水溶き片栗粉用に残しておく。
2
しめじ、乾燥ゆばを割り入れる。たらこも入れてほぐす。（塊が残ってても美味しい）3分程弱火にかける。
3
水溶き片栗粉を入れ混ぜて、とろみがついたら火を止める。
4
あおさ海苔をちぎって入れて、混ぜて馴染ませる。丼にご飯にを盛り、あんかけをかけたら出来上がり。お好みでシソを散らして♫

コツ・ポイント

湯葉もたらこもしめじも、好きな分量入れて大丈夫です。

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（の_の。） @cook_40103452

2021/04/06 13:13に公開

料理は実験と思ってます。たくさん料理を食べ、未知の食材や味に出会い学び、色々な組み合わせを試し、新しく美味しい料理を生み出したいです。（なのでたまに奇抜なレシピをアップします。冒険したくない方には合わないかも…）それにしても、料理写真を美味しそうに撮るスキルを身につけたい泣

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このレシピのキーワード

丼あんかけゆば大葉海苔たらこシメジ片栗粉乾燥湯葉ご飯

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