きゅうりを好きな形に切る。

切ったきゅうりに塩を適当にふる。

ジップロックに、醤油・お酢・砂糖・麺つゆを大さじ１入れる。

（麺つゆが無ければ、ほんだしを味を見ながら入れる。）

＊　お好みで鷹の爪を適当に入れる。

ジップロックにきゅうりを入れて、揉み込んでから冷蔵庫で３０分寝かす。