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優しい味の米粉クッキー
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優しい味の米粉クッキー-レシピのメイン写真

優しい味の米粉クッキー

meimasa
meimasa @cook_40127338

バター不使用で子供から大人まで
とっても優しい味の米粉活用のクッキーです
このレシピの生い立ち
米粉クッキーにはまっていて、今までは砂糖でしてた所をタカラ本みりんでも置き換えれるかな?と思い挑戦!
全置き換えから少しずつ調整して今の割合になりました!

バター不使用で子供から大人まで
とっても優しい味の米粉活用のクッキーです
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meimasa
meimasa @cook_40127338

バター不使用で子供から大人まで
とっても優しい味の米粉活用のクッキーです
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全置き換えから少しずつ調整して今の割合になりました!

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材料

天板1枚分
  • 米粉 80g
  • アーモンドプードル 20g
  • 砂糖 大さじ2
  • ベーキングパウダー 1g
  • 塩 ひとつまみ
  • ★タカラ本みりん 25cc
  • ★油 20g
  • ★溶き卵 20g
  • ★牛乳 10cc
  • ★バニラエッセンス 2.3滴
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    アーモンドプードルは裏ごししておく。
    ★材料はしっかりと混ぜておく。

    • 優しい味の米粉クッキー作り方1写真
  2. 2

    ボールに粉類を入れて軽く混ぜたら、混ぜておいた★材料を入れて混ぜ合わせひと固まりにしていく。

    • 優しい味の米粉クッキー作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に入れて(ラップでもOK)サイドに割箸を置いて綿棒で伸ばしていく。

    • 優しい味の米粉クッキー作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で5〜10分位生地を寝かす。
    生地を出したら、オーブンを170℃に予熱スタート。
    お好みの型で型取っていく。

    • 優しい味の米粉クッキー作り方4写真
  5. 5

    予熱が終わった170℃のオーブンで15分焼く!
    ※後半は様子を見ながら時間調整して下さい。

    • 優しい味の米粉クッキー作り方5写真

コツ・ポイント

アーモンドプードルは裏ごしておく。
★材料は必ずしっかり混ぜて乳化させておく。

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meimasa
meimasa @cook_40127338
2021/04/15 23:44に公開

このレシピのキーワード

クッキー 米粉 牛乳

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