鶏胸肉のクリームトマトオーブン焼き

健康王子
健康王子 @cook_40197249

トマトクリーム味の鶏のオーブン焼きです。ソースをタップリかけて作るとスープとしても味わえます。
このレシピの生い立ち
トマトとクリームではなくカレー粉で紹介されていたソースなのですが、ふと思いつき作りました。微妙にソースとスープとドレッシングの境界線上の作品になりました。

鶏胸肉のクリームトマトオーブン焼き

トマトクリーム味の鶏のオーブン焼きです。ソースをタップリかけて作るとスープとしても味わえます。
このレシピの生い立ち
トマトとクリームではなくカレー粉で紹介されていたソースなのですが、ふと思いつき作りました。微妙にソースとスープとドレッシングの境界線上の作品になりました。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 200g
  2. 塩、胡椒 適量
  3. トマト缶 1/2缶
  4. 生クリーム 50g
  5. ヨーグルト 大4
  6. ○マヨネーズ 大3
  7. ○ハチミツ 大2
  8. ○鶏がらスープの素 小2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒しておく。

  2. 2

    ○調味料をミキサーで混ぜ、トマトクリームソースを作る。

  3. 3

    グラタン皿に鶏胸肉を並べてて2のトマトクリームソースをかけて、オーブン200度で25分焼いて完成。

コツ・ポイント

後から気付きましたが、このソースはタップリかけてサラダドレッシングでも、スープにもなる絶妙な配分になっています。たまたまですが。

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最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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