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セロリが美味しいふわふわ野菜スープ
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セロリが美味しいふわふわ野菜スープ-レシピのメイン写真

セロリが美味しいふわふわ野菜スープ

kotta☆
kotta☆ @cook_40133023

セロリが苦手な人でも食べやすい具沢山スープです。ぶんぶんチョッパーを使うことでふわふわ食感に(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
包丁で切るのとは食感が全然違いますので、是非ぶんぶんチョッパー(もしくはフードプロセッサー)で作って下さい。
軽く焼いた手羽元を入れるとボリュームも増えて美味しいですよ。

セロリが苦手な人でも食べやすい具沢山スープです。ぶんぶんチョッパーを使うことでふわふわ食感に(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
包丁で切るのとは食感が全然違いますので、是非ぶんぶんチョッパー(もしくはフードプロセッサー)で作って下さい。
軽く焼いた手羽元を入れるとボリュームも増えて美味しいですよ。

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セロリが美味しいふわふわ野菜スープ

kotta☆
kotta☆ @cook_40133023

セロリが苦手な人でも食べやすい具沢山スープです。ぶんぶんチョッパーを使うことでふわふわ食感に(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
包丁で切るのとは食感が全然違いますので、是非ぶんぶんチョッパー(もしくはフードプロセッサー)で作って下さい。
軽く焼いた手羽元を入れるとボリュームも増えて美味しいですよ。

セロリが苦手な人でも食べやすい具沢山スープです。ぶんぶんチョッパーを使うことでふわふわ食感に(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
包丁で切るのとは食感が全然違いますので、是非ぶんぶんチョッパー(もしくはフードプロセッサー)で作って下さい。
軽く焼いた手羽元を入れるとボリュームも増えて美味しいですよ。

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材料

18cm小鍋分
  • セロリ 1本
  • 人参 半分
  • 玉葱 1/2個
  • ベーコン 5枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • チキンコンソメ 2個
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    人参、セロリ、玉葱を一口大(約2cm)に切る。

    • セロリが美味しいふわふわ野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    切った野菜をそれぞれぶんぶんチョッパー(もしくはフードプロセッサー)で粗みじん切りにする。

  3. 3

    ベーコンを1cmに切る。

    • セロリが美味しいふわふわ野菜スープ作り方3写真
  4. 4

    小鍋にオリーブオイルをしいて温め、ベーコンに焦げ目がつくまで炒める。半面だけでOKです。
    (油はねに注意!)

    • セロリが美味しいふわふわ野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    ②の野菜を全て入れてしんなりするまで中火で炒める。

    • セロリが美味しいふわふわ野菜スープ作り方5写真
  6. 6

    水とチキンコンソメを入れて中火で煮込む。

    • セロリが美味しいふわふわ野菜スープ作り方6写真
  7. 7

    沸騰したら一度灰汁をとる。
    更に蓋をして15分煮込んだら完成!

コツ・ポイント

粗みじん切りにする際のぶんぶんチョッパーの回数。人参、セロリは12回。玉葱は10回を目安にして下さい。

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kotta☆
kotta☆ @cook_40133023
2021/04/15 09:24に公開

このレシピのキーワード

野菜スープ セロリ にんじん ベーコン 玉ねぎ

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