簡単パニーニ４個分
カナザワZ @cook_40079984
電子レンジで一次発酵をやる方法でパニーニをやいてみました。フライパンで焼けるパンです。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考に４個分の分量を考えました。
簡単パニーニ４個分
電子レンジで一次発酵をやる方法でパニーニをやいてみました。フライパンで焼けるパンです。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考に４個分の分量を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジ対応のボウルに水と砂糖を入れて600ｗで20秒加熱する
- 2
１にドライイーストを入れてスプーンで混ぜる
- 3
強力粉を少しずつ加えてそのつど混ぜる。途中、塩も加える。粉っぽくなってきたら台に移して残りの強力粉と合わせてこねる
- 4
生地がまとまるまでこねたらオリーブオイルをくわえて、生地がなめらかになるまで３分から５分ほどこねる
- 5
生地を電子レンジ対応のボウルにいれて、電子レンジ600ｗで20秒加熱する
- 6
生地を８等分にしてそれぞれ丸めて、ラップをかけて10分やすませる
- 7
ベーコンを半分に切って４枚にする。
- 8
一つの生地を厚さ1センチの小判型に手で伸ばして、ベーコンを生地に合わせてたたんでのせる。チーズをのせてコショウもふる
-
- 9
生地をもう一つ小判型に伸ばして８にかぶせる。生地と生地のあいだをつまんでとじる。これを４つ作る
-
- 10
９をフライパンに並べてふたをして5分弱火で焼く。焼き色がついたらひっくり返してフライ返しで押し付けてガスを抜き、4分焼く
-
- 11
両面こんがりと焼き色がついたら完成
-
コツ・ポイント
生地がべたつきますが、オリーブオイルを入れると手から生地が離れてこねやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21767386
