豚肉でがっつりステーキ♡基本のトンテキ
あわっこゆきこ @cook_40095671
ガーリック香るしっかりがっつり系の肉料理。疲れて英気を養いたい時にも、気持ちを奮い立たせてやる気を出したい時にも、これを食べたら力がみなぎります。
かと言ってしつこくもないので、老若男女に受けること間違い無し！
たっぷりのガーリックチップを添えるのがオススメです。
豚肉でがっつりステーキ♡基本のトンテキ
ガーリック香るしっかりがっつり系の肉料理。疲れて英気を養いたい時にも、気持ちを奮い立たせてやる気を出したい時にも、これを食べたら力がみなぎります。
かと言ってしつこくもないので、老若男女に受けること間違い無し！
たっぷりのガーリックチップを添えるのがオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は適度に脂の乗った厚さ2〜3cmの肩ロースがオススメ。火が通りやすいようにグローブ型に切れ目を入れます。
-
- 2
ニンニクはスライスして、大さじ１の油（分量外）とフライパンに入れ、弱火でじっくり色付けてチップにします。
-
- 3
ガーリックチップができたらフライパンから取り出し、香りの移った油に豚肉を投入します。
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- 4
焼き色が付いたら蓋をして更にやきます。蓋側の面も白っぽく熱が入った感じになったら裏返します。
-
- 5
両面に焼き色が付いたら、予め混ぜ合わせておいたタレを回しかけ、軽く煮詰めます。
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- 6
盛り付けてタレをかけ、上にガーリックチップを飾ります。出来上がり！
-
コツ・ポイント
豚肉なので、しっかり火を通すために、豚肉に切れ込みを深めに入れておくのがコツです。
特に下味は要りません。しっかりタレを絡めてガーリックチップと一緒に召し上がれ。
つくれぽ
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