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マグロと山芋のネバネバ
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マグロと山芋のネバネバ-レシピのメイン写真

マグロと山芋のネバネバ

みてみてー!
みてみてー! @cook_40369577

長芋とオクラを炙ったマグロでつるりといただきます!
このレシピの生い立ち
我が家のボロボロレシピノートから見つけました。恐らく母がテレビか新聞から写したと思われてますが一度も食卓にあがったことはなく 笑
今回作ってみたら美味しかったので覚書として。

長芋とオクラを炙ったマグロでつるりといただきます!
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我が家のボロボロレシピノートから見つけました。恐らく母がテレビか新聞から写したと思われてますが一度も食卓にあがったことはなく 笑
今回作ってみたら美味しかったので覚書として。

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みてみてー! @cook_40369577

長芋とオクラを炙ったマグロでつるりといただきます!
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我が家のボロボロレシピノートから見つけました。恐らく母がテレビか新聞から写したと思われてますが一度も食卓にあがったことはなく 笑
今回作ってみたら美味しかったので覚書として。

長芋とオクラを炙ったマグロでつるりといただきます!
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我が家のボロボロレシピノートから見つけました。恐らく母がテレビか新聞から写したと思われてますが一度も食卓にあがったことはなく 笑
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材料

4人分
  • まぐろ(刺身用) 1冊
  • オクラ 1袋
  • 長いも 半本
  • ●すりごま 大さじ4
  • ●煮切り酒 80㏄
  • ●しょうゆ 大さじ21/2
  • ●煮切りみりん 大さじ1
  • ●梅肉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マグロは油をしいたフライパンで軽く焼きを入れたら、コロコロに切ってしょう油小さじ2をあえて冷蔵庫で冷やしておく。

    • マグロと山芋のネバネバ作り方1写真
  2. 2

    オクラは塩でもんで産毛を取り、さらに塩水で3,4分ゆでる。冷水にとってから水けをふいて輪切りにする。

  3. 3

    長いもをすりおろし、2のオクラと混ぜて冷蔵庫で冷やす。

    • マグロと山芋のネバネバ作り方3写真
  4. 4

    1と3を混ぜたところに●を合わせたタレをかけていただく。

    • マグロと山芋のネバネバ作り方4写真

コツ・ポイント

タレは食べる直前にかける。

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みてみてー!
みてみてー! @cook_40369577
2021/04/23 09:36に公開
食べ盛りの息子3人と乙女な娘、働く夫のためにひたすら美味しそうなレシピをネットサーフィンするエブリデイ♪
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このレシピのキーワード

まぐろ オクラ 梅肉 刺身 山芋

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