ブリの竜田揚げ風

ブリの竜田揚げ風-レシピのメイン写真

ブリの竜田揚げ風

maiko☆722 @cook_40275076

ブリの切身または切り落としを使って竜田揚げ風に揚げ焼きしたものです。
このレシピの生い立ち
魚売場のあらコーナーで切り落とし部分を買った時に作ってみたのがきっかけで、厚い切り身を小さく切って作る時もあります。

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ブリの切身または切り落としを使って竜田揚げ風に揚げ焼きしたものです。
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魚売場のあらコーナーで切り落とし部分を買った時に作ってみたのがきっかけで、厚い切り身を小さく切って作る時もあります。

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材料

4人分くらい

ブリ約500g
塩適量
しょうが（おろす） 1片
片栗粉大さじ2〜3
油適量
タカラ　料理のための清酒大さじ1.5〜2
タカラ　本みりん大さじ1/2
しょうゆ大さじ1.5〜2

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作り方

1

ブリは切身を食べやすい大きさに切って塩を軽くふり、少したったらキッチンペーパーで水気を拭きとる。
2
ポリ袋にブリ入れて、おろしたしょうが、調味料を入れて揉み込む。冷蔵庫に入れる。（約1時間〜）
3
冷蔵庫から取り出して片栗粉を全体にまぶしてフライパンに油を入れて揚げ焼きする。

コツ・ポイント

塩を振って5〜10分置いてから水気を拭き取ることです。

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maiko☆722 @cook_40275076

2021/04/23 09:37に公開

簡単で早くて美味しくて、家族が喜ぶ料理を目指して日々作っています。お菓子とパン作りも大好きです♪つくれぽ送っていただきありがとうございます♡いいねもありがとうございます！毎日の励みになります！中3と小6の息子たちと小3の娘がいます。よろしくお願いします☆

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このレシピのキーワード

竜田揚げぶり片栗粉しょうが

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