ゆで卵とベーコン入ポテサラ〜何食べ#98
yahikko @cook_40299469
ゆで卵とベーコンでご馳走感のあるポテサラです。『きのう何食べた？』13巻98話、佳代子さんちでの献立より。
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生の漫画『きのう何食べた？』が大好きで、作中の献立を作ってみています♡
ゆで卵とベーコン入ポテサラ〜何食べ#98
ゆで卵とベーコンでご馳走感のあるポテサラです。『きのう何食べた？』13巻98話、佳代子さんちでの献立より。
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生の漫画『きのう何食べた？』が大好きで、作中の献立を作ってみています♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵とカリカリベーコンを作っておく。（ベーコンはスライスでもブロックで厚めでも。写真は厚めです。）
- 2
玉ねぎは薄くスライスして塩小さじ1/2（分量外）をふって馴染ませておく。
-
- 3
じゃがいも中4個はラップして4分加熱、裏返してまた4分加熱。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、流水で洗って塩気を抜き、かたく絞り、砂糖、牛乳、コンソメ顆粒、酢を入れておく。
-
- 5
きゅうりはスライス。塩少々をして馴染ませる。（揉まない。←割れちゃうから）
-
- 6
チンしたジャガイモが柔らかくなっているのを確認し、熱々のままタマネギの上に投入して箸で芋を割りながら皮を剥く。火傷注意。
- 7
じゃがいもの粗熱が取れたら、硬く絞ったきゅうり（お好みでアスパラ）、カリカリベーコン、マヨネーズと塩胡椒で味を整える。
-
- 8
ゆで卵は大ぶりに切って、最後にざっくり混ぜるだけがオススメ。
-
- 9
お皿に盛って出来上がり。
-
- 10
98話の献立。ベーコンとゆで卵入りポテトサラダ、春雨入り春巻き、小松菜のスープ。
-
コツ・ポイント
調味料の量は殆ど書いてないのでいつも通りザックリです。マヨネーズ「適量」。笑
酢と塩こしょうを多めにしてマヨネーズ減らすか、その逆か、お好みで調節してください。
ベーコン入れるとコクが出ていいですね♡
つくれぽ
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