豆腐で作るホワイトソースのなすグラタン!
はなだより @cook_40296400
カロリーオフで食べやすい！なめらか食感のクリームがひき肉となすに合う♡
このレシピの生い立ち
ホワイトソースがなかったので、豆腐で作ってみました
豆腐で作るホワイトソースのなすグラタン!
カロリーオフで食べやすい！なめらか食感のクリームがひき肉となすに合う♡
このレシピの生い立ち
ホワイトソースがなかったので、豆腐で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
なすは1センチくらいの輪切りにし、油で揚げる。
- 2
熱したフライパンでひき肉を炒め、ケチャップ、塩こしょうで味つけする。
- 3
ミキサーに豆腐、バター、塩、黒こしょう、じゃがいものすりおろし(又は片栗粉)を入れ、なめらかになるまでミキサーにかける
- 4
耐熱容器に３をいれ、ラップをして600㍗レンジで２分くらい加熱する。
取り出してまぜておく。 - 5
グラタン皿に、なす→ひき肉→豆腐ソース→なす→トマト→ひき肉→豆腐ソースの順に重ねる
- 6
４の上に、なすを飾り、とろけるチーズをたっぷりのせ、お好みでパン粉をふる
- 7
軽くチーズに焦げめがつくまで、オーブントースターで焼いて完成
コツ・ポイント
豆腐でホワイトソースを作るとき、じゃがいもか片栗粉を入れて加熱すると、ソースっぽいトロミがつきます
豆腐ソースは淡泊なので、ひき肉に濃いめに味つけすると引き立ちます
つくれぽ
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