ブラックビーンズであんこ
MinuteCook @cook_40440855
小豆の餡子とはまた違う美味しさがあります♪
このレシピの生い立ち
小豆が手に入りにくいので簡単に手に入るブラックビーンズで作ってみたらレッドビーンズで作るよりも美味しく出来ました♪
ブラックビーンズであんこ
小豆の餡子とはまた違う美味しさがあります♪
このレシピの生い立ち
小豆が手に入りにくいので簡単に手に入るブラックビーンズで作ってみたらレッドビーンズで作るよりも美味しく出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの水を鍋に入れ沸騰させます。
- 2
洗った豆を入れて再沸騰したら弱火で1時間半から2時間豆が柔らかくなるまでアクを取りながら煮ます。
-
- 3
ミキサーに茹でた豆と茹で汁(豆が被る位)を入れてお好みの滑らかさになるまで撹拌します。撹拌しにくかったら少し煮汁を足して
- 4
鍋に戻して火にかけます。砂糖を3回位に分けて加えて木ベラからぼとっと落ちる位になるまで煮詰めます。
- 5
火を止めて、お好みで塩を加えて下さい。冷めるともう少しかたくなります。
- 6
直ぐに使わない時は、ジップロックバッグに平にして入れて菜箸などで切り目を入れて冷凍保存します。
-
コツ・ポイント
豆を茹でる時は常に豆が茹で汁に浸っている様に水を足して下さい。
ミキサーに入れる時茹で汁を入れ過ぎると煮詰める時間が長くなるので撹拌出来るギリギリで。
ギャロンのバッグ1袋分出来ます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21794986
