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厚揚げと鶏そぼろのふんわり卵チーズ餡掛け
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厚揚げと鶏そぼろのふんわり卵チーズ餡掛け-レシピのメイン写真

厚揚げと鶏そぼろのふんわり卵チーズ餡掛け

みっちゃん
みっちゃん @mittyan0819

厚揚げに甘辛い和風鶏そぼろあんがしっかり絡み、とろ〜りチーズとふんわり卵でコク旨に仕上げました。お出汁の優しい味わいでごはんが進む一品です♪

厚揚げに甘辛い和風鶏そぼろあんがしっかり絡み、とろ〜りチーズとふんわり卵でコク旨に仕上げました。お出汁の優しい味わいでごはんが進む一品です♪

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厚揚げと鶏そぼろのふんわり卵チーズ餡掛け

みっちゃん
みっちゃん @mittyan0819

厚揚げに甘辛い和風鶏そぼろあんがしっかり絡み、とろ〜りチーズとふんわり卵でコク旨に仕上げました。お出汁の優しい味わいでごはんが進む一品です♪

厚揚げに甘辛い和風鶏そぼろあんがしっかり絡み、とろ〜りチーズとふんわり卵でコク旨に仕上げました。お出汁の優しい味わいでごはんが進む一品です♪

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材料

2人分
  • 鶏ミンチ 150g程
  • 厚揚げ 150g程
  • ネギ 1本
  • しめじ 1/2パック
  • 卵 1個
  • チーズ 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 顆粒だし 適量
  • 醤油 適量
  • 料理酒 適量
  • 砂糖 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜と厚揚げは食べやすい大きさに切っておきます

    • 厚揚げと鶏そぼろのふんわり卵チーズ餡掛け作り方1写真
    • 厚揚げと鶏そぼろのふんわり卵チーズ餡掛け作り方1写真
  2. 2

    フライパンで鶏ミンチを炒めていき、火が通ってきたら野菜を入れて塩コショウをし、野菜にも火が通ってきたら厚揚げを入れます

    • 厚揚げと鶏そぼろのふんわり卵チーズ餡掛け作り方2写真
    • 厚揚げと鶏そぼろのふんわり卵チーズ餡掛け作り方2写真
    • 厚揚げと鶏そぼろのふんわり卵チーズ餡掛け作り方2写真
  3. 3

    料理酒、お水、醤油、顆粒だし、砂糖をいれてひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉をいれてとろみを付けます。

    • 厚揚げと鶏そぼろのふんわり卵チーズ餡掛け作り方3写真
  4. 4

    とろみがついたら、チーズ、溶き卵をいれて1分半程蓋をし加熱したらお皿に盛り付けて完成✨️

    • 厚揚げと鶏そぼろのふんわり卵チーズ餡掛け作り方4写真
    • 厚揚げと鶏そぼろのふんわり卵チーズ餡掛け作り方4写真

コツ・ポイント

卵を入れる前に片栗粉でとろみをつけておくことで、あとから回し入れる卵が固くなりすぎず、トロトロに仕上がります。

お使いの調味料によって味が違うので適量と記載しています。

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みっちゃん
みっちゃん @mittyan0819
2026/10/14 00:38に公開
1児の母自宅の調味料だけで手軽にできる簡単料理を投稿しています。TikTokやインスタにも投稿しています。ご飯作りのお役に立てたら嬉しいです✨
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このレシピのキーワード

厚揚げ 鶏そぼろ チーズ あんかけ

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