手羽元は骨に沿って切れ目を入れたら鍋に並べ、その上に4等分に切りった玉ねぎと皮ごと潰したにんにくを乗せます。

水を加え、中火で、沸騰したら☆を加え、蓋をしてごく弱火で1時間煮込み完成です。

味が足りなければ塩で整えお好みでコショウを少々振って下さい。オリーブオイルをひと回しすると美味しいです。