かぶのそぼろ煮☆とろみも簡単煮るだけ♪
ジュンクッキング☆ @cook_40438885
かぶが崩れず、上手にそぼろ煮のとろみがつけられる簡単煮るだけレシピです。
時間のあるときに、作り置きにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
かぶを煮てから、トロミをつけると崩れるので、崩れないレシピ。凍ったミンチでもＯＫ！
かぶは、しっかり洗って、厚めに皮をむくので、捨てずに味噌汁の具用に冷凍しておくと具がない時に便利です。
かぶの葉は、お浸しやそぼろ煮に添えてもよい。
かぶのそぼろ煮☆とろみも簡単煮るだけ♪
かぶが崩れず、上手にそぼろ煮のとろみがつけられる簡単煮るだけレシピです。
時間のあるときに、作り置きにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
かぶを煮てから、トロミをつけると崩れるので、崩れないレシピ。凍ったミンチでもＯＫ！
かぶは、しっかり洗って、厚めに皮をむくので、捨てずに味噌汁の具用に冷凍しておくと具がない時に便利です。
かぶの葉は、お浸しやそぼろ煮に添えてもよい。
アプリでひらく作り方
- 1
●を鍋に入れて沸かす。沸いたら、鶏ひき肉を入れる。
そのままほぐれるまで、ほっておく。 -
- 2
鶏ひき肉に、だいたい火が通ったら、ほぐれてくるので、ひと混ぜし、火を止める。
-
- 3
かぶは、葉の部分を切り落とし、よく洗って、厚めに皮をむき、1/4～1/6に切る。
- 4
②のそぼろに、☆の水100ｍｌと片栗粉大さじ1/2～2/3を混ぜたものを加える。
（2/3以上入れると焦げる） -
- 5
かぶを加えて、落とし蓋をして、中火⇒弱火にし、7～8分煮る。
-
- 6
片栗粉は、大さじ1/2だとトロミが弱め。2/3は強め。
作り置きは、2/3強がおススメですが、火加減注意！ -
コツ・ポイント
かぶに土が沢山ついてそうなら、前もって、水につけておくと時間もかからず、汚れがキレイにとれます。
片栗粉の分量が少なめなら、煮るだけで仕上がります。強めにトロミをつけるときは、様子をみる。焦げそうならひと混ぜする。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21795403
