小松菜とウィンナーのキムチ漬け炒め
Tさん宅のご飯 @cook_40440866
以外にもキムチと小松菜が合うんですよ。そして旨みが染み込んだウィンナー、最高です。20歳になったら酒のアテにしたいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りから生まれました。キムチ漬けときゃ美味いだろ理論(適当)。
小松菜とウィンナーのキムチ漬け炒め
以外にもキムチと小松菜が合うんですよ。そして旨みが染み込んだウィンナー、最高です。20歳になったら酒のアテにしたいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りから生まれました。キムチ漬けときゃ美味いだろ理論(適当)。
作り方
- 1
ウィンナーは半分にして切れ込みを入れ、小松菜は3cmくらいに切る。
- 2
ジップロックにウィンナー、小松菜、キムチ、輪切り唐辛子、一味、生姜、料理酒を入れ封をし、よく混ぜる。
-
- 3
冷蔵庫にぶち込んで1〜3日寝かせる。
- 4
熱したフライパンにごま油を引き、(3)を入れ強火で炒める。
- 5
ウィンナーに火が通り、小松菜がしなってきたら完成。
- 6
(5)から中火にし、卵を落として蓋をし半熟卵を作ってもGood。
- 7
トッピングのネギも相性良しです。
コツ・ポイント
料理酒を入れることによって、ウィンナーにキムチの旨辛が染み込みます。最高です。
アルコール残りが心配な場合は、シャウエッセンだけを先に炒めるといいです。
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