ニラは4.5センチ幅に切り揃えます。
豚肉に軽く塩コショウをしてにらを巻きます。

止めに爪楊枝や小麦粉は必要ないです

中火に温めたフライパンに油を入れて、1.を巻き終わりを下にして焼きます。

コロコロと全面に焼き色を付けていきます。

色よく焼き上がったら弱火に落として醤油を入れます。

※
じゅっとなるの気をつけ下さい。

ロコロコと味を絡めて出来上がりです。

火を止めてもフライパンの予熱で焦げやすいので味が絡んだらお皿にすぐにうつして下さい。