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彩りキレイ☆春色のきんぴら
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彩りキレイ☆春色のきんぴら-レシピのメイン写真

彩りキレイ☆春色のきんぴら

おかあしゃんキッチン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450

春野菜の彩りがキレイなきんぴらです。少し甘めの味付けにしていますので、子供も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
たまたま行ったスーパーで、たけのこの水煮を値下げしていたので購入。春野菜と合わせてきんぴらにしました。

春野菜の彩りがキレイなきんぴらです。少し甘めの味付けにしていますので、子供も喜んで食べてくれます。
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たまたま行ったスーパーで、たけのこの水煮を値下げしていたので購入。春野菜と合わせてきんぴらにしました。

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彩りキレイ☆春色のきんぴら

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おかあしゃんキッチン @cook_40299450

春野菜の彩りがキレイなきんぴらです。少し甘めの味付けにしていますので、子供も喜んで食べてくれます。
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たまたま行ったスーパーで、たけのこの水煮を値下げしていたので購入。春野菜と合わせてきんぴらにしました。

春野菜の彩りがキレイなきんぴらです。少し甘めの味付けにしていますので、子供も喜んで食べてくれます。
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材料

  • A)にんじん 1本
  • A)たけのこ水煮 150g
  • A)こんにゃく 100g
  • A)油揚げ 1枚
  • A)モロッコいんげん 3本
  • ごま油 大さじ1
  • 鰹だし(砂粒のもの) 小さじ1/2
  • てん菜糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 黒酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料のAは全て細切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、1と鰹だし、てん菜糖を加えて中火で炒める。

  3. 3

    野菜に火が通り、食べられるくらいの柔らかさになったら、黒酢と醤油を加えてさらに炒める。

  4. 4

    味見をして、問題なければ出来上がり。

コツ・ポイント

たけのこは水煮パックを使うことで、手間なく手軽にできます。私は面倒なのでそのまま入れてしまいましたが、油揚げは気になるようなら油抜きしてください。

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おかあしゃんキッチン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450
2021/04/26 10:44に公開
食べること大好き。子どもと一緒に美味しいものを手軽におうちで食べられるよう、日々料理に奮闘中です。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん こんにゃく 油揚げ モロッコいんげん

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