手羽先を油の敷いていないフライパンで塩コショウして両面こんがり焼く。

火が通ったらデミグラスソースを一面にかけてなじませる。これを3回繰り返す。

サニーレタスやフリルレタスをちぎって皿に敷いた上に手羽先デミグラスソースを載せる。

レタスにはマヨネーズを絞る。

いただきます。