胡瓜の皮をストライプ上にピーラーでむいてから、スライサーで薄切りにし、塩1つまみをふって揉んでおく。
※10分くらいおく

ボウルに、種を取り包丁でたたいておいた梅、胡麻油、チューブにんにくを加えてよく混ぜておく。

短冊切りのような感じで切ったボイルイカを加える。

【1】のきゅうりの水気をよく絞り、サッと湯通ししたもずくを加える。

よく和える。

器に盛ってできあがり。

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