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春大根ドレッシング
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春大根ドレッシング-レシピのメイン写真

春大根ドレッシング

農園たや
農園たや @cook_40227604

生が美味しい春大根をドレッシングにしました。お好みの野菜にかけてどうぞ!
このレシピの生い立ち
そもそも大根と醤油は相性が良いので、ドレッシングにしたら美味しいのではないかと思いついてやってみました。
春野菜にもとても合うドレッシングに仕上がりました。

生が美味しい春大根をドレッシングにしました。お好みの野菜にかけてどうぞ!
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そもそも大根と醤油は相性が良いので、ドレッシングにしたら美味しいのではないかと思いついてやってみました。
春野菜にもとても合うドレッシングに仕上がりました。

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生が美味しい春大根をドレッシングにしました。お好みの野菜にかけてどうぞ!
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そもそも大根と醤油は相性が良いので、ドレッシングにしたら美味しいのではないかと思いついてやってみました。
春野菜にもとても合うドレッシングに仕上がりました。

生が美味しい春大根をドレッシングにしました。お好みの野菜にかけてどうぞ!
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春野菜にもとても合うドレッシングに仕上がりました。

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材料

4人分
  • 春大根(赤) 100g
  • エキストラバージンオリーブオイル 100cc
  • 塩こしょう 適宜
  • 醤油 大さじ1
  • お好みの野菜 適宜
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作り方

  1. 1

    春大根の皮をむいて擂る。

    • 春大根ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    シェイクできるボトルに、1の春大根、オリーブオイル、塩こしょう、醤油を入れて振る。

    • 春大根ドレッシング作り方2写真
  3. 3

    お好みの野菜(今回はラディッシュと春大根)にかけて完成。

    • 春大根ドレッシング作り方3写真
  4. 4

    【オマケ】
    白く仕上げたいときは、醤油を抜いて、塩こしょうで味を調える。

    • 春大根ドレッシング作り方4写真
  5. 5

    【オマケ】
    和えても色は付かない。この場合は少しあらびき胡椒をかけるのがおススメ。

    • 春大根ドレッシング作り方5写真

コツ・ポイント

・春大根は細かいおろし金でする方が舌ざわりが良いです。
・シェイクできるボトルが無い場合は、スプーン等で混ぜるだけでも問題ありません。
・酢を入れても、もちろん美味しくなります。

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農園たや
農園たや @cook_40227604
2021/04/26 15:02に公開
農園で採れた野菜の美味しい食べ方を提案します。お楽しみに\(^^)/
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このレシピのキーワード

大根

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